Aperitiiv

Aperitiiv on jook, mida serveeritakse enne einet isu tõstmiseks ja maitseelamuse täiustamiseks.
Sõna "aperitiiv" tuleneb otse prantsusekeelsest sõnast "apéritif", kuid seose leiab ka ladinakeelse sõnaga "aperire", mis tähendab "avatud". Prantsuskeelne "apéritif" ("apéro") tähistab vaid enne õhtusööki serveeritavaid jooke, mille kõrvale mõnikord pakutakse kergeid suupisteid (prantsuse keeles "amuse-geules"). Itaalias seevastu tähistab "aperitivo" nii jooki kui suupisteid ning mõnikord ka teatud eelroogi ("antipasto").